Glutensiz Fırın Sütlaç

………………………………..

Hazırlama Süresi
35 – 40 dk

Pişme Süresi
10 dk

Zorluk
Kolay

1 litre	Hindistan cevizi sütü
4 çorba kaşığı	Organik pirinç
3/4 su bardağı	Hurma suyu (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1/2 su bardağı	Su
3 çorba kaşığı	Glütensiz Ada Un veya organik pirinç unu
1 çay kaşığı	Vanilya Özütü
1 çorba kaşığı	Katı hindistan cevizi yağı

Pirinci üzerini geçecek kadar su ile, suyunu çekip yumuşayana dek haşlayın.
Süt, hurma suyu, yağ ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte kaynayana dek pişirin.
Unu suyun içinde eritin. Kaynayan karışıma ekleyin. Kıvam hafif koyulaşıncaya dek karıştırıp pişirmeye devam edin.
Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı fırın kaplarına eşit ölçüde, kabarma payı bırakarak boşaltın.
Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu tepsiye ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 – 15 dakika kadar pişirin.
Sütlaçları oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında soğutun, servis edin.
Afiyet olsun

……………………………………………..

Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazı köpük olana…

……………………………………………..

20 dakikalık ön mayalama için 1 su bardağı glutensiz…

……………………………………………..

Kaba un alınır ve üzerine sırasıyla, su, yağ, tuz…