Glutensiz Kır Pidesi

Yapılışı

• İç harcı için : Yarım soğan, kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz, domates robottan geçirilir.
• Tavaya 2 – 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve salça koyup kavrulduktan sonra kıyma ve robottan geçirilen malzemeler eklenir.
• Kırmızı toz biber ile tuzu da ilave ettikten sonra çok az su ilave edip yaklaşık 10 dakika kavrulur.
• Ilık su ve maya çırpıcı ile karıştırılıp 5 dakika aktifleşmesi beklenir. Daha sonra şeker, sıvıyağ, tuz, un ve karnıyarık tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• 40 dakika mayalanmaya bırakılır. Daha sonra hamur iki eşit parçaya bölünerek merdane yardımı ile açılır iç harcı yerleştirildikten sonra pide şekli verilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış fırında 200 derece üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Afiyet olsun.