Glutensiz Yaş Pasta

Yapılışı

• Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyerek ocağın altını kapatın ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
• Pandispanya için ; 5 yumurta sarısı ve beyazı ayırın, üzerlerine 1.5 su bardağı şekeri eşit miktarda paylaştırın.
• Yumurta beyazını kar beyaz olana kadar çırpın. Sonra yumurta sarısını şeker ile birlikte çırpın. 
• Rengi açılınca üzerine ılık su ekleyip çırpmaya devam edin.
• Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin; un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve tuzu elekten geçirerek çırpmaya devam edin. 
• Krem şanti kıvamına gelen yumurta aklarını söndürmeden yavaş yavaş üç seferde dıştan içe doğru spatula yardımı ile yumurta sarılarına ilave ederek karıştırın.
• Karıştırma işlemi bittikten sonra 20 veya 24 cm kelepçeli kalıpta önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
• Afiyet olsun